Soy endocrino y esta es la dosis máxima de aceite de oliva que se debe tomar al día: «Tiene muchas calorías»
A pesar de ser un alimento clave en la dieta mediterránea, este tiene bastantes calorías
El alimento antiinflamatorio que retrasa el envejecimiento: «Es el mayor antioxidante que hay»
Un nutricionista explica cuáles son los alimentos clave que no deben faltar en nuestra dieta diaria
La ingesta calórica de los alimentos se debe equilibrar con el gasto calórico; esta es una de las claves para una alimentación saludable, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). En este sentido, cabría destacar uno de los productos más preciados que tenemos en España y, sobre todo, en Andalucía: el llamado «oro líquido», el aceite de oliva, el cual posee múltiples beneficios, según la Fundación Española del Corazón.
Beneficios del aceite de oliva
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Eleva los niveles de colesterol HDL (bueno)
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Disminuye el colesterol LDL-c (malo)
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Beneficia el control de la hipertensión arterial
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Reduce la aparición de trombosis y previene la aparición de diabetes
Asimismo, por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes, el aceite de oliva destaca por ser un alimento que hay que tomar justo después de hacer ejercicio. Con lo cual, este producto tan clásico de la dieta mediterránea resulta indispensable en la alimentación.
¿Cuál es la dosis máxima de aceite de oliva que se debe tomar al día?
Ahora bien, esa notable importancia del aceite de oliva no implica ni mucho menos que su ingesta deba ser en grandes cantidades. En ello insistió Antonio Escribano, médico especialista en endocrinología y nutrición, en el programa 'Salud al día', de Canal Sur, emitido el pasado 23 de noviembre. En concreto, este profesional médico indicó que este alimento «tiene muchas calorías», por lo que la ingesta recomendada sería de «treinta mililitros diarios», lo que equivaldría a «dos cucharadas soperas y media».
Previamente, este especialista comentó que «una persona, en su vida, consume unos setenta mil kilos de alimentos. Bueno, pues mil, una tonelada, tiene que ser de aceite de oliva. Con esos mil litros de aceite de oliva en una vida hemos vacunado, digamos, al organismo de procesos inflamatorios y de procesos oxidativos. Con lo cual, estamos remediando problemas en el deporte«. Eso sí, añadió posteriormente que »tiene novecientas calorías y, si vamos a tener que tomar mil litros en una vida, esa pequeña fracción de calorías merece la pena que se la demos al aceite. Es como un lingote de oro; pesa mucho, pero vale mucho.
