El runrún: Adiós a la puerta pequeña

  Hablamos de Imaginarium, que ya en 2021 ejecutó despidos y cierres de tiendas en gran parte de España arrastrado por la crisis del Covid-19. Como ya indicamos en febrero del pasado año, las tiendas de Huelva resistieron la primera oleada, pero definitivamente también ha acabado echando abajo definitivamente la persiana. En la tienda de la calle Berdigón, la que más tiempo ha estado en funcionamiento, así como la del centro comercial Holea, están vacías y cerradas permanentemente, algo que lo ‘canta’ hasta Google Maps. No pocos, días después del cierre, pasan por el establecimiento y se asoman al interior del local para comprobar que está totalmente vacío. Más de uno habrá tenido un poco de nostalgia y recordado cuando llevó a sus hijos, sobrinos… (etc.) a través de la puerta pequeña tan característica de la tienda, por la que se conducían solos al encuentro de sus juguetes más deseados, mientras que los mayores iban por la puerta grande. Esa sensación de independencia, de soñar libres, queda atrás y quizás está ya más que sustituida por los deditos infantiles en las tablets, pasando webs e indicando qué es lo que gusta y lo que no. El adiós a la puerta pequeña se ha consumado y queda saber qué otro negocio ocupará su lugar.    ¿Están ya buenos los caracoles en los bares? Se trata de una de las tapas estrella en los bares de Huelva principalmente en los meses de mayo y junio. Pero el caso es que, sea por el ansia de los clientes por comerlos o por el de los propietarios de los establecimientos por hacer caja cuanto antes, cada vez hay más locales de la capital onubense y de la provincia en los que ya desde mediados de marzo (o incluso un poco antes) se puede ver el cartel de 'hay caracoles'. Cabrillas hay todo el año en muchos sitios, pero para el tema de los caracoles hay que hilar muy fino porque en determinadas épocas (sobre todo si son muy tempraneros o tardíos) pueden estar mal de sabor o tener demasiadas piedras. Los sitios que tienen más fama de servir los mejores siempre aseguran que prefieren no precipitarse a la hora de ofrecer al cliente los primeros caracoles de la temporada y de ahí que hasta mediados o finales de abril sea difícil verlos en esos bares. Pero en otros muchos locales ya hace un par de semanas que se pueden degustar caracoles. Habrá de todo, como en botica, y en algunos sitios estarán ya buenos y en otros no tanto. Parece aconsejable esperar al menos 15 ó 20 días más, pero bueno... Una tapita que se asocia a la primavera y al buen tiempo y que sin duda volverá a triunfar muy pronto en nuestra gastronomía.  Presumiendo de gambas en televisión. Un paseo por la lonja que acaba con la elaboración de una original receta a orillas de la ría de Huelva ha servido para promocionar uno de los productos estrella de la gastronomía onubense, al que siempre le precede la fama. Ya lo saben ustedes, la gamba blanca, que por estas tierras no necesita presentación –y cuya procedencia se conoce con solo mirarla– pero hay que enseñar al público (aunque cueste creerlo hay gente que aún no la conoce como debiera) cuantas más veces mejor. No tenemos que ser humildes a la hora de sacar pecho y presumir de nuestros productos. Nuestra gamba ha llegado a la tele sin necesidad de casting alguno para ser protagonista de un reportaje en el conocido programa ‘Aquí la tierra’ de Radio Televisión Española (RTVE). El programa hace un recorrido por las capturas que llegan desde los pesqueros onubenses a la lonja (por cierto, que estos días estamos echando en falta porque los marineros no salen a faenar por el precio del combustible). “Aquí pescamos de todo”, le aseguran a la reportera mientras la cámara da muestra de la variedad y, de todos los productos se selecciona la gamba para elaborar una receta, en el mismo Puerto, a cargo de Rosy Calvo Morano, autora del libro ‘Huelva y América: gastronomía de ida y vuelta’. En este libro, Calvo recopila de qué estaba compuesto el avituallamiento de las carabelas cuando iniciaron la gesta descubridora y aquello que trajeron en su viaje de regreso, desconocido en el viejo mundo. De seguro que son escasos los que no conocen a la blanca de Huelva pero por si las moscas, aquí la tienen.  

  Hablamos de Imaginarium, que ya en 2021 ejecutó despidos y cierres de tiendas en gran parte de España arrastrado por la crisis del Covid-19. Como ya indicamos en febrero del pasado año, las tiendas de Huelva resistieron la primera oleada, pero definitivamente también ha acabado echando abajo definitivamente la persiana. En la tienda de la calle Berdigón, la que más tiempo ha estado en funcionamiento, así como la del centro comercial Holea, están vacías y cerradas permanentemente, algo que lo ‘canta’ hasta Google Maps. No pocos, días después del cierre, pasan por el establecimiento y se asoman al interior del local para comprobar que está totalmente vacío. Más de uno habrá tenido un poco de nostalgia y recordado cuando llevó a sus hijos, sobrinos… (etc.) a través de la puerta pequeña tan característica de la tienda, por la que se conducían solos al encuentro de sus juguetes más deseados, mientras que los mayores iban por la puerta grande. Esa sensación de independencia, de soñar libres, queda atrás y quizás está ya más que sustituida por los deditos infantiles en las tablets, pasando webs e indicando qué es lo que gusta y lo que no. El adiós a la puerta pequeña se ha consumado y queda saber qué otro negocio ocupará su lugar.    ¿Están ya buenos los caracoles en los bares? Se trata de una de las tapas estrella en los bares de Huelva principalmente en los meses de mayo y junio. Pero el caso es que, sea por el ansia de los clientes por comerlos o por el de los propietarios de los establecimientos por hacer caja cuanto antes, cada vez hay más locales de la capital onubense y de la provincia en los que ya desde mediados de marzo (o incluso un poco antes) se puede ver el cartel de 'hay caracoles'. Cabrillas hay todo el año en muchos sitios, pero para el tema de los caracoles hay que hilar muy fino porque en determinadas épocas (sobre todo si son muy tempraneros o tardíos) pueden estar mal de sabor o tener demasiadas piedras. Los sitios que tienen más fama de servir los mejores siempre aseguran que prefieren no precipitarse a la hora de ofrecer al cliente los primeros caracoles de la temporada y de ahí que hasta mediados o finales de abril sea difícil verlos en esos bares. Pero en otros muchos locales ya hace un par de semanas que se pueden degustar caracoles. Habrá de todo, como en botica, y en algunos sitios estarán ya buenos y en otros no tanto. Parece aconsejable esperar al menos 15 ó 20 días más, pero bueno... Una tapita que se asocia a la primavera y al buen tiempo y que sin duda volverá a triunfar muy pronto en nuestra gastronomía.  Presumiendo de gambas en televisión. Un paseo por la lonja que acaba con la elaboración de una original receta a orillas de la ría de Huelva ha servido para promocionar uno de los productos estrella de la gastronomía onubense, al que siempre le precede la fama. Ya lo saben ustedes, la gamba blanca, que por estas tierras no necesita presentación –y cuya procedencia se conoce con solo mirarla– pero hay que enseñar al público (aunque cueste creerlo hay gente que aún no la conoce como debiera) cuantas más veces mejor. No tenemos que ser humildes a la hora de sacar pecho y presumir de nuestros productos. Nuestra gamba ha llegado a la tele sin necesidad de casting alguno para ser protagonista de un reportaje en el conocido programa ‘Aquí la tierra’ de Radio Televisión Española (RTVE). El programa hace un recorrido por las capturas que llegan desde los pesqueros onubenses a la lonja (por cierto, que estos días estamos echando en falta porque los marineros no salen a faenar por el precio del combustible). “Aquí pescamos de todo”, le aseguran a la reportera mientras la cámara da muestra de la variedad y, de todos los productos se selecciona la gamba para elaborar una receta, en el mismo Puerto, a cargo de Rosy Calvo Morano, autora del libro ‘Huelva y América: gastronomía de ida y vuelta’. En este libro, Calvo recopila de qué estaba compuesto el avituallamiento de las carabelas cuando iniciaron la gesta descubridora y aquello que trajeron en su viaje de regreso, desconocido en el viejo mundo. De seguro que son escasos los que no conocen a la blanca de Huelva pero por si las moscas, aquí la tienen.  

¿Están ya buenos los caracoles en los bares? Se trata de una de las tapas estrella en los bares de Huelva principalmente en los meses de mayo y junio. Pero el caso es que, sea por el ansia de los clientes por comerlos o por el de los propietarios de los establecimientos por hacer caja cuanto antes, cada vez hay más locales de la capital onubense y de la provincia en los que ya desde mediados de marzo (o incluso un poco antes) se puede ver el cartel de 'hay caracoles'. Cabrillas hay todo el año en muchos sitios, pero para el tema de los caracoles hay que hilar muy fino porque en determinadas épocas (sobre todo si son muy tempraneros o tardíos) pueden estar mal de sabor o tener demasiadas piedras. Los sitios que tienen más fama de servir los mejores siempre aseguran que prefieren no precipitarse a la hora de ofrecer al cliente los primeros caracoles de la temporada y de ahí que hasta mediados o finales de abril sea difícil verlos en esos bares. Pero en otros muchos locales ya hace un par de semanas que se pueden degustar caracoles. Habrá de todo, como en botica, y en algunos sitios estarán ya buenos y en otros no tanto. Parece aconsejable esperar al menos 15 ó 20 días más, pero bueno... Una tapita que se asocia a la primavera y al buen tiempo y que sin duda volverá a triunfar muy pronto en nuestra gastronomía.

Presumiendo de gambas en televisión. Un paseo por la lonja que acaba con la elaboración de una original receta a orillas de la ría de Huelva ha servido para promocionar uno de los productos estrella de la gastronomía onubense, al que siempre le precede la fama. Ya lo saben ustedes, la gamba blanca, que por estas tierras no necesita presentación –y cuya procedencia se conoce con solo mirarla– pero hay que enseñar al público (aunque cueste creerlo hay gente que aún no la conoce como debiera) cuantas más veces mejor. No tenemos que ser humildes a la hora de sacar pecho y presumir de nuestros productos. Nuestra gamba ha llegado a la tele sin necesidad de casting alguno para ser protagonista de un reportaje en el conocido programa ‘Aquí la tierra’ de Radio Televisión Española (RTVE). El programa hace un recorrido por las capturas que llegan desde los pesqueros onubenses a la lonja (por cierto, que estos días estamos echando en falta porque los marineros no salen a faenar por el precio del combustible). “Aquí pescamos de todo”, le aseguran a la reportera mientras la cámara da muestra de la variedad y, de todos los productos se selecciona la gamba para elaborar una receta, en el mismo Puerto, a cargo de Rosy Calvo Morano, autora del libro ‘Huelva y América: gastronomía de ida y vuelta’. En este libro, Calvo recopila de qué estaba compuesto el avituallamiento de las carabelas cuando iniciaron la gesta descubridora y aquello que trajeron en su viaje de regreso, desconocido en el viejo mundo. De seguro que son escasos los que no conocen a la blanca de Huelva pero por si las moscas, aquí la tienen.