Dani del Toro defiende las fresas de Huelva: «Doñana no se ha secado por esto»

Dani del Toro, profesional de la informática reconvertido en cocinero televisivo y comunicador gastronómico, ya nos ha sorprendido más de una vez elaborando exquisitas recetas con uno de los productos estrella de Huelva, la fresa. Y si este fruto le ha dado momentos de gloria culinarios en muchos momentos de su vida profesional, ha demostrado recientemente que también él está dispuesto a echar un capote a quienes cultivan este producto en tierras onubenses, concretamente en la comarca de Doñana.

Colocándose frontalmente ante quienes consideran que las explotaciones de frutos rojos condenan a este espacio natural, a Del Toro no le duelen prendas en salir defensa de estos empresarios agrícolas, injustamente estigmatizados, a su juicio. Así se expresaba al ser entrevistado en el podcast 'Aquí se escucha', presentado por Rubén Colete, el cocinero de Villalba del Alcor: «Doñana no se ha secado por la fresa, Doñana se ha secado por el clima, por los pozos que hay en El Rocío y por muchas cosas y no por los freseros. La fresa es el cultivo que menos agua utiliza. ¡Si se reutiliza el 30% del agua que se le echa a una fresa! Pero como lo que sale por la tele es lo que la gente se cree...».

Como es lógico, su comentario, publicado en la cuenta de TikTok de este podcast, no convenció a todo el mundo y generó un encendido debate entre defensores y detractores de esta teoría. Y no fue el único 'charco' que pisó el cocinero, ya que tampoco eludió la polémica al hablar de otros productos como el azúcar, un producto que, pese a ser tan cotidiano, Del Toro lo calificó de «veneno»: «Es lo peor del mundo... te desintoxicas antes de la cocaína que del azúcar. Somos adictos y el mono del azúcar te lo quitas antes que el de una droga dura. Nos destroza la vida».

Y de las fresas y el azúcar al debate por antonomasia de la cocina española: la tortilla, ¿con o sin cebolla? Aquí Dani lo tiene claro: la tortilla de patatas, como su propio nombre indica, se elabora con huevo y patatas. «La tortilla de papas no lleva cebolla. Que a ti te guste con cebolla, ese es tu problema», zanjó sin dejar casi lugar a réplica de su entrevistador.