Mojama gratis en Matalascañas: así es el divertido reto que tendrá lugar el próximo martes
El Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la Mojama de Isla Cristina y Mojama de Barbate invita a los veraneantes a pescar blisters de mojama
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La mojama isleña, primera salazón con indicación geográfica protegida europea
Es una de la delicias de esta tierra, resultando además única -compartida con la de la provincia de Cádiz-. La mojama, con su chorreón de aceite por encima o su poquito de tomate natural al lado es uno de los platos típicos de esta época. Plato que en Matalascañas muchos podrán conseguir gratis la semana que viene.
Será, en concreto, el próximo martes, gracias a 'La Almadraba', un evento organizado por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la Mojama de Isla Cristina y Mojama de Barbate con el objetivo de dar a conocer entre los veraneantes y visitantes de las distintas playas andaluzas este peculiar producto.
En la propuesta de la IGP Mojama, los participantes han de atreverse a sumergirse en una almadraba de lo más particular: una gran piscina de bolas entre las que se podrán 'pescar' blisters de mojama. «Cada participante tendrá un tiempo determinado para sumergirse en la piscina y pescar cuanta mojama sean capaces para llevárselas a su casa», explican desde la iniciativa.
Iniciativa que se está celebrando de forma itinerante por algunas de las playas andaluzas, y que este próximo martes 27 de agosto recala en Matalascañas. En concreto, lo hará en el paseo marítimo de Caño Guerrero, en la zona del ensanche, junto al chiringuito Aku, en horario de 11.30 a 20.30 horas.
Otros lugares donde 'pescar' mojama
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24 de agosto. Nerja 11.30 h. – 20.30 horas. En la plaza de España.
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28 de agosto. Conil 11.30 h – 20.30 horas. Paseo Marítimo.
Mojama de Isla Cristina y Barbate
La mojama de Isla Cristina y la de Barbate (Cádiz) son los primeros productos andaluces de salazón que, desde 2017, cuentan con Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) europeas, que reconocen las elaboraciones de una veintena de empresas conserveras en Andalucía que emplean a más de 2.000 personas.
Estas dos indicaciones geográficas son las primeras que se concedieron en Europa a este tipo de productos, de gran calidad y excelencia, elaborado de manera artesanal y cuyos dos únicos ingredientes son el atún y la sal
La mojama de Isla Cristina únicamente puede elaborarse en los términos municipales de Isla Cristina, Ayamonte, Cartaya y Lepe.
