Huelva pierde el Binómico a favor de Sevilla
El congreso gastronómico, que tendría que haber celebrado este mes de octubre su cuarta edición, dejará de organizarse en la capital onubense
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Huelva dejará de acoger el Binómico. El Congreso Gastronómico Iberoamericano, que tendría que haber celebrado este mes de octubre su cuarta edición, pasará a organizarse en Sevilla, según apuntan diversas fuentes.
Después de tres años atrayendo hasta la capital onubense a algunos de los cocineros, restaurantes y propuestas culinarias más llamativas del otro lado del oceáno, conectando ambos territorios a través de la gastronomía, Binómico se despide de la ciudad que lo vio nacer para implantarse en la capital hispalense.
La voz de alarma la daba este jueves el Grupo Municipal Socialista en el Ayuntamiento de Huelva, señalando que el congreso gastronómico tendría que celebrarse a finales de este mes de octubre pero que no hay previsión y que, de hecho, algunos artículos en revistas especializadas sitúan ya el evento en Sevilla.
Por ello el PSOE ha anunciado que registrará una pregunta para que en el próximo pleno "la alcaldesa dé explicaciones a todos los onubenses sobre el motivo por el que este año no se ha celebrado el Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico en Huelva", con lo que “estaría abandonando una herramienta promocional única que contribuía a reforzar una de nuestras principales señas de identidad como es la gastronomía”.
Por su parte, cuestionado por Huelva24, el Ayuntamiento de Huelva ha declinado valorar el asunto, señalando que se responderá al PSOE en la próxima sesión plenaria.
Tres años de trayectoria
Binómico nació en 2021 como nuevo nexo de unión entre Huelva e Iberoamérica a través del hilo conductor, en este caso, de la gastronomía. Así, según sus impulsores, el mismo se ponía en marcha como "un espacio de encuentro para intercambiar, difundir y poner en valor toda la diversidad de la gastronomía de Iberoamérica", entendiéndola como una manifestación más de la cultura iberoamericana.
Se trata del único congreso de gastronomía iberoamericana con periodicidad anual de Europa, y la idea era, a través de este evento, "convertir Huelva en núcleo y nexo de unión de la cultura gastronómica Iberoamericana".
Un nexo que, de confirmarse el nuevo destino, se situaría en Sevilla, donde a algunos de los participantes habituales se ha indicado que pasará a celebrarse el congreso en sus próximas ediciones.
Retorno para la ciudad
Más allá del impacto y la repercusión del congreso gastronómico para la marca Huelva, que viene apostando en los últimos años por afianzarse como referente en lo que a gastronomía se refiere, la celebración del Binómico en la capital onubense suponía un retorno económico que en la pasada edición se cuantificó en alrededor de siete millones de euros.
La programación del congreso, cargado de ponencias y de intercambios de experiencias, se completaba cada año con degustaciones y propuestas varias en la calle, abiertas a la participación de la ciudadanía y en las que lo gastronómico compartía espacio con lo lúdico.
