local en la capital
Facua pide al Ayuntamiento de Huelva una inspección urgente en el Burro Canaglia tras el incendio de Madrid
Solicita que se verifique el material con el que están fabricadas las plantas artificiales de los locales
Facua-Consumidores en Acción ha pedido al Ayuntamiento de Huelva que lleve a cabo una inspección urgente sobre el restaurante de la cadena Burro Canaglia que opera en la ciudad «para verificar el material con el que están fabricadas las plantas artificiales de los locales y si es ignífugo, para evitar así que pueda producirse otra desgracia como la acontecida en el establecimiento situado en Madrid».
La ciudad de Huelva cuenta con un establecimiento de esta cadena ubicado en la calle Rico. Así, la asociación insta al Consistorio a inspeccionar el local y comprobar que cumple con las medidas de seguridad.
El restaurante Burro Canaglia incendiado este viernes en la capital madrileña, inaugurado en diciembre de 2021, tenía un equipamiento distinto al de la licencia de cocina que obtuvo en 1997 la cervecería que se ubicaba en el mismo local, según Facua. Ante la existencia de dos víctimas mortales, el Juzgado de Instrucción número 46 de Madrid ha abierto diligencias previas de investigación por el incendio.
Facua reclama al Ayuntamiento de Madrid que aclare por qué tenía clasificado al establecimiento en el epígrafe «bar sin cocina» y los motivos por los que no paralizó su actividad cuando constató que era un restaurante en las dos inspecciones alimentarias que le efectuó en abril y mayo de 2022. Asimismo, espera que el consistorio explique si los responsables del negocio le presentaron la documentación preceptiva para comunicar tanto el cambio de la titularidad como del equipamiento de la cocina y del resto de características de local.
Horno de piedra y brasas
Los establecimientos de esta cadena sevillana cuentan con horno de piedra y parrilla con brasas y así consta en la carta de la franquicia de Burro Canaglia en Madrid en distintas páginas web. El documento con la licencia de hace 26 años que el Ayuntamiento de Madrid ha distribuido a varios medios recoge solo una «cocina equipada con cuatro fuegos y plancha, de funcionamiento a gas butano», «un horno eléctrico de convección de 8 kW» y «una fermentadora de 2 kW».
Con independencia de esa licencia de 1997, en su censo de locales y actividades el Ayuntamiento tiene asociado al restaurante Burro Canaglia de Madrid al epígrafe 563005. Es el correspondiente a la actividad de «bar sin cocina». Así ha podido verificarlo Facua en hasta tres webs distintas dentro del portal municipal.
Las causas del incendio se están investigando, pero las llamas se propagaron con rapidez por el techo y paredes del establecimiento. Precisamente estos estaban decorados con plantas artificiales, lo mismo que ocurre en el resto de establecimientos de la cadena en otras siete ciudades españolas: Alicante, Bilbao, Cuenca, Huelva, Málaga, Santander y Sevilla.
FACUA se está dirigiendo este lunes a los alcaldes de esas capitales para solicitarles que los servicios de inspección municipales realicen de manera urgente visitas a los establecimientos para comprobar si el material con el que están fabricadas las plantas decorativas es ignífugo.
