EL TESORO DE LA COCINA ANDALUZA
Los garbanzos de Escacena, cultivados en el campo de Tejada bajo la Indicación Geográfica Protegida, destacan por su fina piel, tamaño generoso y textura mantecosa, ideales para ensaladas, potajes o humus
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En pleno centro de la ciudad, el establecimiento ofrece esta alternativa de lunes a jueves
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Los usuarios de la popular plataforma de reseñas otorgan la máxima puntuación a esta selección de establecimientos
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No es que vayamos a salir de pobres, pero los precios suben y no están los tiempos para tirar nada, así que hoy aprovecharemos un pollo para hacer una ensalada y una sopa. Mañana igual hacemos un arroz con muslos y contramuslos y freímos unas pechugas empanadas
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Los gurumelos (Amanita ponderosa) se consumen en toda España, pero es una seta tan de Huelva que hasta sus partes tienen nombres propios de la tierra
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La diversidad de langostinos es amplia e igual de buenos están a la plancha que cocidos o como parte fundamental de cualquier guiso marinero, como el que hoy nos ocupa
No existe en toda la geografía española un topónimo tan indisolublemente unido a un producto emblemático de nuestra gastronomía
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Hoy proponemos este escabeche de perdiz que elaboró, a orillas del estero de Domingo Rubio, la fábrica de Tejero recordada por su conserva de filetes de caballa, cuya antigua marca Rey de España tiene hoy en propiedad la Unión Salazonera Isleña, Usisa
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El experto culinario ofrece ocho sugerencias para degustar lo mejor de la gastronomía onubense
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Comer bien en la capital no siempre es sinónimo de pagar un precio elevado: esta decena de establecimiento son el mejor ejemplo
El chef vasco da la clave para detectar si el producto comprado es bueno
EL TESORO DE LA COCINA ANDALUZA
Los patos reales que en la marisma almonteña llamamos ánsares, aunque proceden de criaderos y granjas, son igualmente deliciosos. También su carne es más oscura y requiere un tiempo de cocción prolongado
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La publicación selecciona nueve establecimientos, tres de ellos ubicados en la capital
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Es la carne más consumida de España, pero no tiene nada que ver el cocinar un pollo de los buenos o uno de esos que se crían en un cuarto de hora, que no pisan el suelo ni en el matadero
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Aunque suele ser más consumido en verano, están en las pescaderías durante todo el año, pues cuando no vienen de un lugar vienen de otro, pero siempre hay sardinas, el pescado más popular de todos los pescados
Privilegio del Condado ha sido el preferido del jurado especializado en la categoría de 'Mostos de bodegas y cooperativas'
