Estos son los postres con frutas de Huelva que arrasan en una pastelería de la capital

El local Abuela Canalla incluye en sus vitrinas varios postres con productos onubenses que triunfan entre su clientela. La última creación -que se puede degustar desde hace una semanas- es la galleta de fresa de Huelva y oreo, todo un placer para los más golosos.

Situado en la plaza del Punto, el establecimiento apuesta por una repostería de primera calidad que da protagonismo a los productos onubenses. Abuela Canalla tiene su propio obrador en la ciudad y presume de contar en sus elaboraciones con las manos de la tercera generación de pasteleros de la familia.

El local está especializado en tartas de queso, con más de 50 variedades, entre las que destacan la de pistacho, caramelo Lotus, queso Payoyo o chocolate blanco y frutos rojos. Precisamente esta última es otra de las propuestas de la carta con sello onubense, con arándanos recién traídos de los campos del Condado.

De la misma comarca de la que provienen los vinos con los que maridan sus postres. Cuentan con caldos de Villalba del Alcor, de pasas, moscatel, vermú y Pedro Jiménez.

Los frutos de Huelva son sin duda otros de los protagonistas en Abuela Canalla. Estos se convierten en el ingrediente estrella en su New York cookie de chocolate blanco y corazón de frutos rojos, hechas a mano y caramelizadas al horno; o en su cheesecake recubierto con arándanos.

El precio de las elaboraciones suele ser al peso. En el caso de las 'canalla cookies', una unidad cuesta 3,50 euros, dos unidades 6,00 euros y cuatro unidades 11,00 euros. Estas suelen pesar entre 145 y 165 gramos. Además, "están fabricadas con materia prima de primera calidad, desde los chocolates, pasando por los frutos secos y los rellenos, que son de alta pastelería", tal y como aseguran desde el propio local.

Abuela Canalla es un negocio de origen onubense regentado por Andrés Hernández y Raúl Amézquita. El local abrió el pasado diciembre en pleno centro de Huelva, concretamente en el número 6 de la plaza del Punto.

Actualmente también ofrece servicio de pedidos a domicilio y acaban de abrir otro establecimiento en Punta Umbría. Ellos mismo se definen como "un despacho de delicias, con postres fríos entre los que se encuentran infinidad de tipos de tartas de queso, cremas frías y otras variedades Gourmet de la cocina más selecta. Todo ello maridado con vinos especialmente seleccionados de nuestro entorno para que sobremesas, celebraciones y paseos sean distintos y exclusivos".

Su nombre hace un guiño a las abuelas de toda la vida, pero también a las modernas. En definitiva, a todas las que "cocinan pero disfrutan, saben lo que hacen y andan por la vida con paso firme".