gastronomía
Dónde comer sushi en Huelva: estos son los restaurantes especializados en comida japonesa
La oferta gastronómica de la capital se internacionaliza con hasta cinco opciones para degustar platos típicamente japoneses
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Desde 2013, la cocina japonesa forma parte de la lista de patrimonio cultural inmaterial de la Unesco, distinción que terminó de consolidar su ya creciente fama internacional. Así, cada vez son más los restaurantes especializados en recetas del país asiáticos o que incluyen en su carta opciones inspiradas en estas.
Aunque se trata de una gastronomía muy variada, uno de sus platos estrella es el sushi, cuyo origen está ligado al uso del arroz como material para la conservación de los pescados hace cientos de años.
El sushi se elabora a base de arroz blanco, uno de los ingredientes por excelencia de la cocina tradicional japonesa. Este suele aderezarse con vinagre de arroz y posteriormente combinarse con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos o verduras, entre otras opciones.
Existe una gran variedad de tipos de sushi, cada uno con su técnica de elaboración. Destacan el uramaki, el nigiri, el futomaki, el hosomakio o el temaki entre muchos otros. Es habitual acompañarlos con salsa de soja, wasabi o jengibre encurtido para realzar sus sabores.
Por suerte, hoy no es necesario desplazarse hasta Japón para tener el placer de degustar algunos de sus platos típicos. Aunque siempre salvando las distancias con la cocina y el producto local, en Huelva capital hay hasta cinco locales donde deleitarse con las recetas típicas japonesas, todos ellos con el sushi como protagonista.
Restaurante japonés Sakura
Este restaurante regentado por una familia de origen asiático es uno de los más antiguos de comida japonesa en Huelva. Se sitúa en el barrio de Pescadería, en la calle Villa de Madrid número 6, muy próximo al centro.
Abre de lunes a domingos con una carta en la que destaca el sushi en todas sus vertientes. Su nota en la plataforma de reseñas TripAdvisor es de un 3,5 sobre 5, aunque, para muchos, es uno de los mejores restaurantes de comida japonesa de la ciudad.
La cadena de comida japonesa nacida en León desembarcó en Huelva el pasado mes de mayo, en pleno centro de la capital, frente al Gran Teatro. El establecimiento abre de lunes a domingo y ofrece comida para llevar y a domicilio.
En el número 2 de la plaza Alcalde Coto Mora, el local ofrece una carta extensa en la que, además del sushi, se pueden encontrar ensaladas, hot fire, pan bao, noodles, sashimi o tartar. Su nota en TripAdvisor es de un 5 sobre 5.
Sushi Tokio
También en el barrio de Pescadería, concretamente en la calle Villa de Madrid número 8, el restaurante Sushi Tokio es otra de las opciones para degustar la comida japonesa en Huelva.
El restaurante ofrece la opción buffet a la carta, con precios alrededor de los 16 euros por persona, en función del día de la semana y el horario. Además, se puede comer en el restaurante o hacer pedido a domicilio. El local cuenta con zona interior y una amplia terraza.
Natural Sushi
Natural Sushi se encuentra en el Polígono Polirrosa de la capital, a escasos metros del centro comercial Holea, concretamente en la calle Choza. Además de sushi, el restaurante también dispone de otros tipos de platos asiáticos como arroz frito, gyozas, pato japonés, fideos o pollo al teriyaki, entre otros.
El local ofrece un menú a un precio asequible y cobra un recargo del 20% si se queda comida en el plato para evitar el desperdicio alimentario. Su nota en TripAdvisor es de un 3 sobre 5.
Ke Sushi Fusión
En la céntrica calle Pablo Rada, Ke Sushi Fusión es el último local en sumarse a la oferta asiática en la ciudad, con una propuesta que aúna la gastronomía típica japonesa y algunos productos locales de Huelva. El local está inspirado en los garitos londinenses y cuenta con decoración al estilo japonés.
Se puede comer en el interior o en terraza. Además, también cuenta con reparto a domicilio y servicio de catering para eventos. Cristóbal y Dani son las caras visibles detrás de este negocio onubense, que toma el relevo -en el mismo espacio- a la franquicia Sushimore.
