gastronomía
Dónde comer las mejores gambas de Huelva en la capital
Las gambas son uno de los platos estrella en los menús de los restaurantes onubenses. Te contamos dónde degustar las más exquisitas
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Las gambas de Huelva son uno de los productos más cotizados en los mercados de la provincia. Un manjar que suele estar presente en la carta de la mayoría de los restaurantes onubenses y que, junto al jamón, conforman el sello de identidad de nuestra gastronomía.
Este producto del mar ofrece una gran versatilidad en la cocina, su forma de degustación más habitual es cocida, manera en la que conserva todo el sabor. No obstante, se puede probar a la plancha, en ensaladillas, revueltos, al ajillo, con arroz, rebozadas o en croquetas, por ejemplo.
Las aguas que bañan Ayamonte, Isla Cristina, Punta Umbría, Matalascañas y el Parque Nacional de Doñana forman la ruta de la que proviene este crustáceo con largos bigotes, cuerpo aplanado de color rosado muy claro y piel fina. La zona del Golfo de Cádiz, en el océano Atlántico, es el hábitat natural de esta joya gastronómica, que se puede degustar en numerosos restaurantes de la capital.
Restaurante Azabache
De una categoría difícil de encontrar. El Restaurante Azabache es famoso por la calidad de todos sus productos y la de las gambas no podía ser menos.
El establecimiento se encuentra en el número 22 de la calle Vázquez López. Se puede comer tanto en la zona de barra como en el salón interior. El plato de 250 gramos tiene un precio de 40 euros.
Las gambas también se pueden probar en otros platos como la ensaladilla, rebozadas o en revueltos, entre otros.
Bar Taberna El Chiclanero
Este local se encuentra en Pablo Rada, junto a la pizzería Domino's. El marisco es una de sus especialidades. Ha recibido visitas de algún que otro personaje público, las más reciente la del vocalista de Taburete, Guillermo Bárcenas.
Abre todos los días salvo los martes, con productos del mar de gran calidad como las cigalas, las bocas, el atún, la mojama o las ostras, entre otros. El plato de gambas de 300 gramos tiene un precio de 18 euros.
Restaurante Portichuelo
Este reconocido restaurante situado en el número 15 de la calle Vázquez López también tiene las gambas como uno de sus productos estrella.
Su menú combina productos de primera calidad de los mercados con recetas tradicionales. Se puede tapear en la barra o sentarse a comer en su salón restaurante.
La media ración de gambas en Portichuelo tiene un precio de 21 euros y el plato de 40 euros.
Restaurante Macha
También en la céntrica calle Vázquez López se pueden probar las gambas del Restaurante Macha. Un establecimiento dedicado a la cocina tradicional, pero con un toque de innovación.
El restaurante tiene algunas mesas en terraza y la mayoría de ellas en interior. El precio del plato de gambas es de 25 euros. También se pueden degustar en revueltos o en ensaladilla, entre otras opciones.
Bar El Tapeíto
Este bar en el número 2 de la calle Pablo Rada tiene su especialidad en los chocos al triki triki y las tapas de elaboración propia, pero también en los productos frescos como las gambas.
Estas se pueden degustar tanto en la terraza como en el interior. El bar tiene un cocedero de marisco, por lo también se pueden pedir para llevar. El precio de la ración de gambas es bastante asequible, de 9 euros.
Cervecería La Ría
Terminamos esta breve recomendación con la Cervecería la Ría, la única de las mencionadas situada fuera del centro, concretamente en la calle Los Marismeños.
El local abre todos los días y, además de cervecería, es brasería y freiduría. Tiene mesas en interior y exterior y también se pueden pedir sus productos para llevar.
En concreto, la media ración de gambas blancas tiene un precio de tan solo 4 euros y la ración de 8 euros. El producto también se puede encontrar en otras propuestas como la ensaladilla o rebozadas.
