GASTRONOMÍA
Receta fácil de Torrijas de leche y de vino
Aunque sea las más distinta que hayamos vivido hasta ahora, estamos en Semana Santa y no podemos olvidar que una torrijas nos pueden hacer el confinamiento por la pandemia del Covid-19 más dulce.
Sin duda una de las comidas más tradicionales para Semana Santa son las torrijas y por ello Chance te ofrece una receta de lo más fácil para hacer este tradicional postre para unas fechas tan señaladas. Para realizar este riquísimo postre tan solo necesitas unos ingredientes muy fáciles de conseguir: - Una barra de pan- leche o vino según se vaya empapando- 100gr de azúcar- 2 ramas de canela- Aceite de oliva- 2 Huevos batidos- Canela en polvo y azúcar- Cáscaras de 3 naranjas y 3 limones Una vez que has conseguido todos estos ingredientes ponerte manos a la obra es muy fácil por lo que solo tendrás que seguir paso a paso esta receta para que tú y tus amigos o familiares podáis disfrutar de las deliciosas y tradicionales torrijas. En esta ocasión te vamos a enseñar una receta fácil por si nunca las has hecho o por si no quieres liarte tanto. Si no tienes pan de torrijas, no pasa nada. Lo importante es que el pan sea del día anterior ya que absorbe mejor la leche y así, las torrijas saldrán más jugosas. Corta las rebanadas de, aproximadamente, un centímetro y medio o dos. PasosEn un cazo pon la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel del limón y de naranja (que esta última le confiere un gran sabor, menos amargo), importante, sin nada de la parte blanca. No hace falta que le pongas azúcar para evitar que luego al freírlas te cueste más. Bate los huevos. Una vez hervido, tapas, lo reservas y lo dejas enfriar para que no se reblandezca el pan. Posteriormente coges el pan y empapas cada rebanada, primero en leche, y después en huevo. Bien empapadas por las dos caras. A continuación pasa las rebanadas de pan por ambas caras y fríelas en abundante aceite de oliva bien caliente, voltea para que se doren por las dos caras. Para que no se te quemen es que pongas unos palillos dentro del aceite. Escúrrelas bien y las ponemos en papel secante para quitar el exceso de aceite. Mezcla el azúcar y la canela molida y rebozas las torrijas en la mezcla. Las pones en una fuente y las tapas con papel film para que vaya soltando su propio jugo. Muy populares en MadridAunque cada vez está más extendida la receta de las torrijas de leche, también están las de vino, muy populares antes en Madrid. Si las haces de vino, pon el vino en un plato hondo o en un recipiente. Moja el pan en vino y luego las empapas bien en el huevo batido. Mientras pones el aceite a calentar. Pon unos palillos planos para que no se te quemen. Según las vas sacando, las rebozas bien y las tapas con un film transparente para que cojan el calorcito. Echa azúcar y bien de canela molida en un plato y las pasas por esta mezcla. De esta manera son fáciles y no hace falta melarlas y se trabaja menos. Cocinar es una de las actividades más divertidas para hacer en familia y aprovechar estas fechas con la gente a la que más quieres. Además los niños son los que más se divierten en la cocina por lo que será la excusa perfecta para divertirse con los peques de la casa en estos días de cuarentena.
Para realizar este riquísimo postre tan solo necesitas unos ingredientes muy fáciles de conseguir:
- Una barra de pan
- leche o vino según se vaya empapando
- 100gr de azúcar
- 2 ramas de canela
- Aceite de oliva
- 2 Huevos batidos
- Canela en polvo y azúcar
- Cáscaras de 3 naranjas y 3 limones
Una vez que has conseguido todos estos ingredientes ponerte manos a la obra es muy fácil por lo que solo tendrás que seguir paso a paso esta receta para que tú y tus amigos o familiares podáis disfrutar de las deliciosas y tradicionales torrijas. En esta ocasión te vamos a enseñar una receta fácil por si nunca las has hecho o por si no quieres liarte tanto.
Si no tienes pan de torrijas, no pasa nada. Lo importante es que el pan sea del día anterior ya que absorbe mejor la leche y así, las torrijas saldrán más jugosas. Corta las rebanadas de, aproximadamente, un centímetro y medio o dos.
En un cazo pon la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel del limón y de naranja (que esta última le confiere un gran sabor, menos amargo), importante, sin nada de la parte blanca.
No hace falta que le pongas azúcar para evitar que luego al freírlas te cueste más.
Bate los huevos.
Una vez hervido, tapas, lo reservas y lo dejas enfriar para que no se reblandezca el pan. Posteriormente coges el pan y empapas cada rebanada, primero en leche, y después en huevo. Bien empapadas por las dos caras.
A continuación pasa las rebanadas de pan por ambas caras y fríelas en abundante aceite de oliva bien caliente, voltea para que se doren por las dos caras. Para que no se te quemen es que pongas unos palillos dentro del aceite. Escúrrelas bien y las ponemos en papel secante para quitar el exceso de aceite.
Mezcla el azúcar y la canela molida y rebozas las torrijas en la mezcla.
Las pones en una fuente y las tapas con papel film para que vaya soltando su propio jugo.
Si las haces de vino, pon el vino en un plato hondo o en un recipiente. Moja el pan en vino y luego las empapas bien en el huevo batido.
Mientras pones el aceite a calentar. Pon unos palillos planos para que no se te quemen.
Según las vas sacando, las rebozas bien y las tapas con un film transparente para que cojan el calorcito.
Echa azúcar y bien de canela molida en un plato y las pasas por esta mezcla. De esta manera son fáciles y no hace falta melarlas y se trabaja menos.
Cocinar es una de las actividades más divertidas para hacer en familia y aprovechar estas fechas con la gente a la que más quieres. Además los niños son los que más se divierten en la cocina por lo que será la excusa perfecta para divertirse con los peques de la casa en estos días de cuarentena.
