Javier Fuster abre nuevo restaurante en Huelva capital
Javier Fuster, conocido con el chef de la Sierra , ha dado un paso más y ha llevado su proyecto gastronómico a Huelva capital , concretamente a la calle Garci-Fernandez, junto a la Plaza Niña, con el nombre de Experience by Fuster .
Desde el pasado 16 de noviembre se pueden degustar los platos que prepara este cocinero y que él define como “ platos innovadores con presentaciones renovadas pero siendo respetuosos con la cocina tradicional de nuestra maravillosa Andalucía”.
En los fogones de Experience by Fuster los productos ibéricos son la estrella y especialmente el jamón Ibérico de Huelva. A eso, Fuster ha añadido en el nuevo establecimiento de Huelva marisco y pescado de nuestra costa, pescado cada día.
Ofrecen dos menú degustación, uno de cinco pases llamado Aracena por 35 euros , donde predominan los productos de la sierra, y otro denominado Huelva, que tiene ocho pases y su precio es 58 euros . Además una carta con platos clásicos de la cocina de Fuster entre los que destaca su conocido Ferrero Rocher Ibérico.
Javier Fuster ha estado durante varios años con un restaurante en Aracena que ha sido un “laboratorio perfecto –dice– para experimentar, probar e inventar. ¿Resultado?, premios y un renombre que ha servido para crear nuestro recién creado Grupo”.
Fuster fue el primer chef andaluz en pertenecer a la Hermandad gastronómica mundial ‘Best of Gastronomie’ y atesora numerosas distinciones como las dos medallas de plata y de oro 2020 y 2021, respectivamente, otorgadas por esta entidad culinaria. .
