Jamón y atún en las Jornadas Gastronómicas de Corteconcepción
El jamón y el atún serán protagonistas desde el viernes 26 de abril hasta el 28 del mismo mes en las IX Jornadas Gastronómicas que tendrán lugar en Corteconcepción . Como en ediciones anteriores, esta localidad de la Sierra de Aracena propone un programa muy atractivo desde el punto de vista gastronómico para todo el fin de semana.
El Viernes 26, tras la apertura de los stands y la inauguración de las IX Jornadas, habrá una degustación de platos tradicionales de la zona. También un Show Cooking de Cocina a las 21.30 horas, de la mano de Luismi López, chef del restaurante Arrieros . La jornada del viernes finalizará con un aperitivo y copa para los asistentes y con la actuación del Trío La Bravíssima con Frank Bravo.
Por su parte,el sábado a partir de las 13.00 horas los asistentes a estar jornadas podrán disfrutar del ronqueo de un atún en directo y una pequeña charla sobre las distintas partes del atún y cómo incorporarlas a la cocina. Una vez finalizado se podrá degustar a precios populares.
Y por la tarde, tras la ponencia de Daniel Díaz Valiente sobre el problema del azúcar en la dieta, tendrá lugar a las 20.30 horas un curso de corte de paleta Impartido por el maestro Joaquín Vázquez Vega y Antonio González Cárdeno , Subcampeón de España 2018. El curso es gratuito y para poder asistir hay que ponerse en contacto con el Ayuntamiento de Corteconcepción a través del teléfono: 672082784, o el email: lmml2404@hotmail.com
Y para finalizar, el domingo 28 de abril, a las 11.00 horas tendrá lugar el VIII Concurso de Cortadoras y Cortadores de Jamón de Corteconcepción en el Salo?n Multiusos del Ayuntamiento, situado en la Calle Real de esta localidad.
