Huelva, despensa de Europa
“Huelva es la despensa de Europa”. Asi de contundente se expresó el chef Xanty Elias, dueño de Acathum, en el acto que se ha celebrado en Córdoba para dar a conocer los premiados este año por Gurmé Córdoba.
El cocinero onubense, con una estrella Michelín, dialogó con el crítico gastronómico de ABC, Carlos Maribona , sobre la gastronomía onubense y Xanty Elias volvió a reivindicar la bondad de los productos onubenses y su diversidad.
Asimismo avanzó el cocinero onubense algunos de sus proyectos para 2020, concretamente la puesta en marcha de la Finca Alfoliz, un nuevo establecimiento que piensa abrir con nuevas propuestas gastronómicas.
El Palacio de Congresos fue el escenario elegido para albergar la entrega de los IV Premios Gurmé Córdoba. Una amplia representación del mundo de la hostelería, restauración, empresa y política local se dieron cita en la gran noche de la gastronomía cordobesa.
