Acanthum también tendrá estrella en la Guía Michelín 2021
El chef onubense Xanty Elias seguirá con una estrella en La Guía Michelín 2021 con su restaurante Acanthum, según se confirmó en la g ala de presentación de la Guía Michelin 2021 celebrada en Madrid, en esta ocasión de forma virtual. El cocinero onubense renueva, por sexto año consecutivo, este galardón que pone a Huelva en el firmamento de los mejores fogones de la gastronomía española.
Big Gourmand y platos
La Gala de presentación de la Guia Michelín 2021, además de la renovación de la estrella Michelín a Xanty Elias de Acanthum, confirmó la presencia de cuatro restaurantes onubenses en la categoria de Bib Gourmand. Se trata de Consolación , Arrieros (Linares de la Sierra), Casa Dirección (Valverde) y Aires de Doñana (Aldea de El Rocio), y que también estarán en el 2021 en esta prestigiosa guía gastronómica.
Luismi López, de Arrieros Los llamados Bib Gourmand son el siguiente reconocimiento de Michelin tras las estrellas, y son restaurantes que también ofrecen una cocina de altísima calidad, pero con un precio ajustado.
Respecto a la siguiente distinción de Michelín, los platos, no hay novedades y permanecen La Taberna del Condado, Azabache y Portichuelo en Huelva capital; Montecruz y Jesús Carrión en Aracena; y El Rincón de Rafa en el Puerto de El Terrón (Lepe).
