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Jueves, 15 diciembre 2016 | Leída 62 veces
Confidencial

El runrún: Homenaje a la cocina de Huelva en TVE

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La riqueza de la cocina onubense está fuera de toda duda. Sus productos excelentes de la tierray el mar ofrecen una calidad excepcional que seduce a cualquier paladar. Sin embargo no se habla de ellos todo lo que se merecen. Quizás la cosa está comenzando a cambiar. ¿Por qué?

[Img #166959]Los hermanos Torres son conocidos por su buena mano en la cocina y su simpatía. Todas las mañanas lo demuestras en su programa de La 1 de Televisión Española, ‘Torres en la Cocina’, donde hoy se han acordado de Huelva con un monográfico sobre sus productos que ha sido todo un homenaje. El motivo ha sido la capitalidad gastronómica que la ciudad onubense ostentará a lo largo de 2017 y no sabemos si el Ayuntamiento ha sido quien ha sugerido al programa que tengan en cuenta a Huelva o simplemente estas fechas invitan a tener presente que el jamón, las gambas, el cerdo ibérico y otros productos estrellas de la provincia son un lujo para cualquier celebración navideña. Con comentarios constantes sobre la calidad onubense, música de Manuel Carrasco y buen rollo, los hermanísimos han cocinado dos platos ‘de los que quitan el sentío’. En primer lugar han preparado unas albóndigas de choco con gamba blanca y habitas, que tenían muy buena pinta y después pluma de cerdo ibérico al brandy Luis Felipe, con lonchas de jamón, bellota dulce y setas. Pero también ha habido presencia onubense con el lepero Juan Requena, que forma parte del equipo del programa y que ha traído gambas y ha cocinado a la sal y un poco de romero unos buenos brillantes o carabineros.”Viva Huelva” y unos buenos aplausos ha sido el broche a este publirreportaje estupendo de lo que se puede comer en la provincia. Y eso que han faltado  las fresas y berries, el aceite, el pescado, la mojama, los garbanzos, etc. Si es que van a tener que hacer otro especial. Seguro que serán muchos medios los que lo hagan a lo largo del año que está al caer.

 

 

[Img #166961]Polémica con el Plan de Empleo. Complicado es contentar a todo el mundo, eso es así, pero resulta especialmente difícil cuando lo que hay en juego es nada menos que un puesto de trabajo, el bien más preciado en los tiempos que corren. Por eso se aproximan nubarrones para el Ayuntamiento de Huelva, que nada más dar a conocer el listado de beneficiarios de su Plan de Empleo ha comenzado a recibir críticas. Han pasado apenas unas horas desde que los nombres se han hecho públicos y ya hemos escuchado/leído de todo: que si hay tongo en la baremación, que si hay enchufados de determinados partidos políticos, que si el proceso no ha sido lo suficientemente transparente... Precisamente ahí, en este punto, reside la que creemos la única 'salvación' par el Consistorio, en la transparencia. Porque como ya hemos dicho todo el mundo no va a acabar contento -pues lo que quieren todos es que el puesto sea para él y eso, desgraciadamente, no puede ser-, por lo que será mejor que las adjudicaciones se expliquen y las puntuaciones estén debidamente justificadas y a la vista de todos, tal y como ya se ha solicitado, por ejemplo, por parte de la Mesa de la Ría. Si no, nos queda todavía mucho que estar a vueltas con el Plan...

 

¿Jesús Vázquez Rey Mago? Se trata solamente de la solicitud que ha hecho un aficionado del Recre, pero a buen seguro que el alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, y toda la corporación municipal tiene muy en mente el nombre del capitán del Recre para encarnar a uno de los Reyes Magos en la Cabalgata de Navidad del próximo día 5 de enero, tanto por su amplia trayectoria en el Decano como por su fuerte implicación este verano en la campaña de salvación del club albiazul. También propone el aficionado recreativista Manuel Martín Barba al presidente de los hosteleros onubenses, Antonio Macías, para llevar la ilusión a todos los niños por las calles de Huelva, con lo que ya sólo faltaría un tercer Rey Mago si tiene un pleno del cien por cien en sus preferencias. Por cierto que Jesús Vázquez ya se ha encargado de recoger el guante a través de las redes sociales y ha dicho que le encantaría ser uno de los elegidos. La decisión se conocerá dentro de unos días y el centrocampista del Decano seguro que sería muy bien recibido por toda la sociedad onubense si al final le toca ir de Melchor, Gaspar o Baltasar. Otros ilustres jugadores del Recre, como Uche o Bodipo, entre otros, ya tuvieron el reconocimiento y la fortuna que ahora merece también tener el de Santa Olalla de Cala.

 

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