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Solamenterocío
Jueves, 23 mayo 2013
En la importancia del Caribou

Celebrando el 'Día Internacional de la Revolución por la Alimentación'

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En la filosofía de este joven proyecto local siempre ha estado el gusto por una alimentación saludable y una vida tranquila. Son importantes para las onubenses los conceptos de slow food y consumo responsable de alimentos de temporada y locales. Siempre han apostado por la vuelta a las raíces y a la sencillez de la cocina tradicional.

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Por segundo año consecutivo se ha celebrado, el Food Revolution Day (Día de la Revolución por la Alimentación) y La importancia del Caribou, o lo que es lo mismo, Sonia Hermosín y Rocío González (Solamenterocío) no podían dejar de estar presentes. La semana pasada  han visitado el Mercado del Carmen como gesto de apoyo al consumo de productos locales. La actividad central consistió en compartir un almuerzo con amigos del proyecto.

[Img #67946]Por eso se han sumando a las actividades que a nivel internacional se celebraron el pasado viernes 17 de mayo. El Food Revolution Day es una iniciativa del afamado chef británico Jamie Oliver y cuenta con miles de seguidores en todo el mundo. Desde Huelva estas dos emprendedoras no querían dejar pasar la oportunidad de poner su granito de arena.

Desde La importancia del Caribou se han llevado a cabo dos actividades. Por un lado, una visita al Mercado del Carmen, en donde se dio difusión del Food Revolution Day. Algunos de los puestos compartieron recetas tradicionales cocinadas con sus productos y en estos días se estarán difundiendo en redes sociales. 

Por otro lado, el viernes 17, día central de la actividad, tuvo lugar un almuerzo con amigos del proyecto. La idea era cocinar juntos platos tradicionales onubenses y fusionar con comida tradicional colombiana, pues uno de los invitados de lujo fue el cocinero profesional Andrés David Núñez.

El día transcurrió entre alimentos locales, algunos de ellos ecológicos, como las cebolletas y las fresas de Rosal de la Frontera, y otros foráneos, como la harina de maíz para preparar las típicas arepas de Colombia

En la mesa se disfrutó también del plato local típico de temporada, las habas enzapatás, así como gambas de Huelva y un picadillo serrano con caballas de Punta Umbría. De postre, mayuelos locales Huelva y un arroz con leche receta tradicional de Solamenterocío.

[Img #67948]El viernes 17 se reivindicaba la importancia de una buena alimentación y de la educación necesaria desde niños para conseguirla. Este movimiento da valor al hecho de tener unas mínimas habilidades culinarias para no verse obligado a comer diariamente alimentos precocinados

La Revolución por la Alimentación anima a unirse a hogares, escuelas, lugares de trabajo y comunidades en general. Hay muchas maneras de participar y en su web se dan algunas ideas, aunque cada quien es libre de hacerlo como guste, siguiendo siempre las premisas de “Cook it, share it, live it” (Cócinalo, compártelo, vívelo). 

Encontramos desde pequeñas acciones, como cenas caseras compartidas con amigos, hasta grandes eventos multitudinarios. En el site se puede hacer pública la actividad en cuestión y se facilita la difusión de la misma en redes sociales, para llegar al mayor número de personas posible.

Las actividades con niños en las escuelas son también primordiales, pues la educación en el buen gusto es uno de los objetivos del día, llegando incluso a reclamar una asignatura específica en los colegios para tal fin. En nuestro país ya le ganamos a Estados Unidos en cifras de obesidad infantil y este día también pretende concienciar de hechos tan terribles como éste.

El año pasado tuvieron lugar más de mil eventos en todo el mundo. Participaron 664 ciudades de 62 países. Se calculó que la noticia alcanzó a 14,6 millones de personas a través de medios sociales. @FoodRev fue el tercer usuario más nombrado en Twitter en todo el mundo el 19 de mayo de 2012.

Como curiosidad, hay muchos famosos que participan, como por ejemplo las actrices Natalie Portman, Jennifer Aniston o Jamie Lee Curtis.

Podéis obtener más información en:
http://foodrevolutionday.com/
https://www.facebook.com/LaImportanciaDelCaribou

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2 Comentarios
Solamenterocío
Fecha: Viernes, 24 mayo 2013 a las 12:24
¡Sonia Hermosín! Artistaza de esas pedazos de fotos. Con instantáneas así todo se recuerda mucho mejor.
Sonia
Fecha: Viernes, 24 mayo 2013 a las 11:49
Estupendo artículo!
Gracias Rocío! Gracias Huelva24!

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