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huelva24.com
Jueves, 9 noviembre 2017 | Leída 40 veces
IX Congreso y Asamblea General de la Asociación Española de Denominaciones de Origen

Caraballo: “Hablar de Denominación de Origen Protegida Jabugo es hablar de la marca Huelva”

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El edificio El Tiro, sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, acoge estos días el IX Congreso y Asamblea General que celebra la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España), del que la DOP Jabugo ha sido elegida como anfitriona y organizadora del evento.

[Img #189255]El edificio El Tiro, sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, acoge estos días el IX Congreso y Asamblea General que celebra la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España), del que la DOP Jabugo ha sido elegida como anfitriona y organizadora del evento.

 

El congreso, en el que participan representantes de más de setenta y cinco Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de toda España, supone un importante foro de encuentro para todo el sector agroalimentario de calidad diferenciada con el fin de impulsar el intercambio de conocimientos y experiencias entre los asistentes al congreso en cuanto a proyección internacional, planes de trabajo y retos futuros.

 

Durante la inauguración del evento, el presidente de la Diputación de Huelva, Ignacio Caraballo, ha agradecido a Origen España la organización de este congreso en Jabugo, “todo un acierto al coincidir con un año muy especial para la provincia en que conmemoramos el 525 Aniversario del [Img #189256]Encuentro entre dos Mundos, en que se ha consolidado la DOP Jabugo, con todo lo que ello supone para la marca y para el propio territorio, y en el que, además, Huelva disfruta de la Capitalidad Gastronómica de España”.  


Caraballo ha recordado que “cuando hablamos de DOP Jabugo no solo hablamos de ganaderos y de industrias cárnicas, sino de generar riqueza y consolidar empleo no solo aquí, en la Sierra, sino en toda la provincia; es hablar de un producto turístico, de calidad, de gastronomía y de excelencia, en definitiva, de la marca Huelva”. Tenemos muchos atractivos singulares en la provincia, en todos los ámbitos, y Jabugo es “un nombre universal que debe servir de atractivo turístico y de inversión económica para esta tierra”.


Por último, el presidente de la Diputación ha incidido en el papel esencial que cumplen las DOP y las IGP ya que “garantizan los valores asociados al producto que protegen, identificando un producto originario de un lugar determinado, algo que es esencial para la calidad y para las características del producto en sí”. En el caso de la DOP Jabugo, “es el entorno del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, de tal manera que sin las dehesas del Parque Natural donde nace y se cría el cerdo ibérico no existiría el jamón de Jabugo, con su calidad única ni su excelencia”, ha recordado.

 

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